خواص گوجه خشک
این میوه خشک سرشار از ویتامین‌ها و مواد معدنی است. ویتامین A، C و K به مقدار فراوان در این میوه خشک وجود دارند و مقادیر بالای فولات، پتاسیم، فسفر و منیزیم از خواص گوجه خشک است. این میوه خشک یکی از منابع غنی برای لیکوپن و کاروتن است.
وجود ویتامین K در این میوه خشک سبب انعقاد خون و حفظ سلامت استخوان‌ها می‌شود.
ارزش غذایی گوجه خشک شده
ارزش غذایی گوجه خشک مانند میوه تازه آن است با این تفاوت که میزان آب و رطوبت گوجه خشک بسیار پایین است.
در ادامه به بررسی ارزش غذایی یک فنجان گوجه خشک (نزدیک به 100 گرم) می‌پردازیم:
کالری: 139
کربوهیدرات: 30 گرم
فیبر غذایی: 6.6 گرم (برابر با 26٪ نیاز روزانه)
پروتئین: 7.6 گرم
چربی: 1.6 گرم
نقد و بررسی‌ها
حذف فیلترهاهنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.