کدو حلوایی خشک

کدو حلوایی خشک

کدو حلوایی نوعی کدو زمستانی که از خانواده Cucurbitaceae است، بومی آمریکای شمالی بوده و استفاده از آن به طور ویژه در روز شکرگزاری و هالووین مورد توجه است. در ایالات متحده، کدو به طور معمول به نوع Cucurbita pepo، که یک نوع کدو حلوایی زمستانی نارنجی است، اشاره دارد. در مناطق دیگر، مانند استرالیا، کدو ممکن است هر نوع کدو زمستانی را شامل شود.
در حالی که کدو حلوایی معمولاً به عنوان یک سبزی تلقی می شود، از نظر علمی یک میوه بوده، زیرا حاوی دانه است. اما گفته می شود، از نظر تغذیه ای بیشتر شبیه سبزیجات است تا میوه ها.
کدو حلوایی خشک علاوه بر طعم خوشمزه اش، بسیار مغذی است و فواید زیادی برای سلامتی دارد.