سماق قرمز

سماق قرمز از جمله چاشنی هایی است که علاوه بر استفاده از آن برای طعم دار کردن غذاها کاربرد دارویی و درمانی نیز دارد. سماق به دلیل عطر و طعم بی نظیر خود به عنوان یک ادویه مهم درکشورهای آسیایی به خصوص در خاورمیانه پرطرفدار است و جای خود را در دل هر آشپزخانه ای باز کرده است.م اکنون در برخی از کشورها از آن نوشیدنی تهیه می کنند که برای تسکین درد معده و اختلالات گوارشی بسیار سودمند است.سماق قرمز داری طبع سرد و خشک و طعمی ترش است.به عنوان یک دمنوش لاغر کننده برای کاهش وزن بسیار مفید می باشد.خاصیت ضد سرطانی می باشد. جهت پایین آوردن قند و فشار خون بسیار مناسب است.سماق قرمز مرغوب بیشتر در مناطق آذربایجان رشد می کند.